2週間ぶりの週末農園でしたが、快晴で気温もぐんぐん上昇して30度超えになりました。残っていたジャガイモを堀り上げるつもりでしたが、熱中症になりそうだったので１畝半で切り上げました。 ジャガイモは光にあたると緑化して味が辛くなってしまいます。こ…

昨日の週末農園は最高気温25度ほどで風も通って快適でした。 ヒマワリがどんどん伸びてアジサイが満開、梅雨の季節感満載でした。 ジャガイモがほぼ枯れたので収穫しました。 1/3ほど掘って20kg近くになり、全部掘り出すと多すぎるので、残りはそのままにし…

先週末、緑の週末農園にソラマメの収穫に行ってきました。 何しろ単身赴任先の名古屋から500㎞離れた畑まで行ける回数が限られてしまうので、収穫時期を外してしまうと10月の種まきから半年以上かけた苦労が水の泡と化してしまいます。 収穫できるかなあとド…

ゴールデンウィークに高校生の長男を動員して収穫したタケノコがまだ残っているので、今日の夕食はタケノコナポリタンを作りました。 タケノコはどんどん顔を出して密集し過ぎたり隣の敷地を侵食したりするので、収穫というより退治という感じです。 現在、…

明日と明後日に休暇を取ったので、今日から8連休です。(^^♪ 初日は掃除洗濯以外は部屋でゴロゴロして久しぶりに部屋でゆっくり過ごしました。 夕食は奥さんが持たせてくれたタケノコの水煮の残りと雑穀で、タケノコゴハンを作ってみました。先日作った時の反…

土曜日に竹林を見に行ったらタケノコが顔を出し始めていたので、片っ端から掘り出してきました。 日曜日の昼に名古屋に戻る予定だったので、奥さんが朝ごはんにタケノコご飯を炊いてくれました。ちょうどよい炊き加減でとってもおいしかったですよ。!(^^)! …

先週末に畑で偶然収穫したむかごで、さっそくご飯を作りました。前の晩に市販の雑穀を一緒に入れて炊飯器のタイマーをセット、早朝からいい香りが漂ってきました。 さっそく朝食に頂きました。 ヤマイモの種みたいなものなので、味はやっぱりヤマイモなんで…

今日はランチにヤーコンを使ってナポリタンを作ってみました。ヤーコンは昨年末に収穫してから新聞紙に包んで室温保存していますが、まだまだ元気です。 灰汁を抜くために切ってから15分ほど水にさらしました。 そのほかにウィンナー、玉ねぎ、チンゲン菜を…

昨年12月に収穫したサトイモですが、そろそろ食べておかないと傷んでしまうので肉じゃがを作ってみました。 すでにかわいい芽を出しているのもありました。 玉ねぎ、エリンギ、コンニャクもいっしょに炒め、醤油、みりんなどで適当に味付け 久しぶりの肉じゃ…

昨日に続いて畑で収穫したヤーコンとバターナッツを使って一品作ってみました。ブロッコリーの茎、ニンジンも加えてそれぞれ一口サイズに切ってフライパンで炒めました。 それぞれ野菜の甘さがあって味付けなしでもおいしかったです。特にヤーコンはサクサク…

9連休もあっという間におしまい。明日から仕事です。今日は午前中に千葉の自宅を出発して昼過ぎに名古屋に到着しました。食材にしようと思って持ってきた年末に収穫したヤーコンを使って、さっそくカレーを作ることにしました。 食べやすい大きさに切ってか…

今年の元旦も日の出前に起き出して干しヤーコンを作りました。これで３年連続です。元旦に作って冷蔵庫に入れておけば問題なく1年間保存できます。ヤーコンはオリゴ糖が豊富なのでお腹の調子が悪い時に食べています。 まず年末に緑の週末農園で収穫しヤーコ…

昨日両前腕の骨折と診断されたものの、生活できるようにと右腕だけギプスになりました。今日の昼はCoCo壱のカレーにしましたが、左手で食べられるものになるとカレーと回転寿司ぐらいになりそうなので、それはあんまりだなぁという感じです。 右手で箸を使お…

先週末に笠間でご近所の方に頂いた大根が半分残っていたので、今日も夕食はサンマにしました。一昨日は2尾焼いて少々食べ過ぎになったので、今日は帰宅帰りにデパ地下で岩手産のサンマを一尾100円（税込！）だけ買って帰り、夕食のおかずにしました。 せっか…

両親の里の笠間では栗があちこちにたくさん植えられています。最近はブランド化して名前が知られるようになってきているみたいです。 毎年栗を拾ってくるとなぜか出張が入り、栗をむくのはもっぱら妻任せになることが多かったのですが、たまに秋の夜長にいっ…

昨日、笠間の畑でニンニクの植え付けに行ったときにすれ違ったご近所の方に挨拶したら、大根いるか？と聞かれて頂けるものならぜひ、と言ったら畑に自転車で凄い勢いで走って行って３本持ってきていただきました。ありがたいことです。(^^♪ 家庭用に栽培して…

今日はオフィスでしなければならない仕事がなかったので、在宅勤務をすることにしました。名古屋は今日も35度まで気温が上がっていたので、短い時間とはいえ通勤せずに家で穴熊になって仕事ができてとても快適でした。在宅だと周りの影響を受けないので集中…

笠間でミョウガもたくさん採れたので、こちらも単身赴任先の名古屋に持ってきてから自家製の青唐辛子といっしょにピクルスにしてみました。 シャキシャキした食感と酢のさっぱり感で、暑さを少しだけ和らげてくれました。名古屋の夏は初めてですが、盆地のた…

笠間に行くと隣のおばあちゃんから手作りの野菜がたくさんできたからと、いつも分けていただくのですが、先日もナスにトマト、キュウリとおいしそうな夏野菜をたくさんいただきました。80歳を越えられていると思いますが、元気に無農薬で丹生を込めて作られ…

夏休み前半は墓そうじのため、両親を車に乗せて1泊2日で笠間に行ってきました。 今年2月から名古屋に単身赴任となり畑の手入れが行き届かなくなっているので、作物は大幅縮小です。せっかく土がよくなってきているので実に残念です。(>_ それでもありがたい…

最近の週末は、自宅に往復、畑で遊ぶ、自転車で遠出、とあわただしく過ごしていましたが、今週末は雨が降ったり止んだりの天気だったので溜めていたことをじっくり片付けて過ごしました。名古屋市科学館のプラネタリウムに行って、ついでにデパ地下で食材を…

10本ほどある梅の木たちですが、ほとんど実が付かないので年初に強剪定をしておきました。強剪定するとその年は実が付きにくいようですが、ちょっぴり効果があったようで昨年よりも少し多く着果していました。でも結局、収穫できたのは11粒でしたが、昨年の…

毎年改良に改良を加えて栽培しているソラマメですが、今年もたくさん収穫することができました。 トンネル掛けに寒冷紗から不織布に変更したところ、連日氷点下8度近くに下がる日が続いてもすべて苗が冬越しに成功、鞘も大きいものが揃いました。 先々週に第…

大好物のそら豆の栽培を始めて5年目になりました。10月に種をまいて芽が出るまではよいのですが、最初は冬越しで失敗して5粒の収穫から徐々に工夫を重ね、昨年初めて大量に収穫することができました。 今年は冬越しにの防寒対策のトンネルに寒冷紗2枚重ねか…

ゴールデンウィーク前半は月曜日に休暇をとって4連休になりました。千葉に帰省した後、都下の実家から両親を里の笠間まで連れて行くついでに、久しぶりに地元中学校の仲の良い5人で集まったりして楽しく過ごしてきました。 単身赴任先の名古屋に千葉の自宅、…

3月下旬に畑から掘り出してきたヤーコンを使ってスープを作ってみました。 ヤーコンの実は比較的深いところにできるので、畑にそのままにしておいても霜にやられませんでした。 細切りにしてから水に５分ほどさらして灰汁抜きをしてから、豚肉をちょっぴり入…

年末にサトイモをそのまま収獲せずに越冬させ、少しづつ掘り出していよいよ最後のサトイモです。腐らないように土をたくさん被せていましたが、残念ながら浅かった一部のサトイモが寒さにやられて腐ってしまいました。 半分をサトイモ大好物の実家にあげて、…

先週末も単身赴任先の名古屋から茨城の笠間の畑まで帰省ついでに出かけてきました。移動距離は500㎞ぐらいだと思います。(^^; 昨年末にサトイモを掘り出さずにそのまま土をかけて保存してあるサトイモを自宅分と単身赴任先用に3株ほど掘り出してきました。1…

単身赴任生活で最初の料理です。先週末は引っ越し荷物整理で忙しかったので、ごはん＋納豆で済ませていたので、料理らしい料理は初めてです。 サトイモの煮つけです。サトイモは畑で自給したものを使っているので、自給自足＋自炊ですね。畑にまだたくさん残…

トンネル栽培で育成中のコールラビを一株収穫してみました。来週から名古屋に単身赴任するので、畑に来る回数が減って収穫のタイミングを逃したくないので、まだ早いかなと迷いつつ一株引っこ抜いてみました。 まだ小さい感じもしますが、種が入っていた袋の…