サトイモで肉じゃが

昨年12月に収穫したサトイモですが、そろそろ食べておかないと傷んでしまうので肉じゃがを作ってみました。

すでにかわいい芽を出しているのもありました。

玉ねぎ、エリンギ、コンニャクもいっしょに炒め、醤油、みりんなどで適当に味付け

久しぶりの肉じゃがで、サトイモが柔らかく煮えておいしくできました。味付けは70点といったところです。今年は肉じゃがが上手にできるようにしたいと思います。