畑の食材

凍えるソラマメ

日曜日に週末農園に行ったらソラマメのトンネル掛けが風でふき飛ばされていてビックリ。たぶん水曜日の強風で飛ばされたんだと思います。 木曜日の朝から日曜日の朝まで4日間、氷点下5度以下にさらされてすっかり弱っていました。真夜中にいきなり布団を剥が…

自生した栗の木を伐採しました

冬になってようやく草刈りから解放され、これからは裏山と耕作放棄地の整備に入ります。側溝掃除もしなければ。(^^; 今回は昨年篠竹を伐採してだいぶきれいになった区画。落ちた栗の実から栗の木が自生して立並んでます。隣の敷地に枝が伸びて迷惑を掛けてい…

今週はサトイモご飯を作りました

今年のサトイモは大きいのが揃っていい感じ。 種イモを植えると芽がたくさん出てきますが、これまで1つだけ残すようにしてたのですが、今年は翌年の種イモに使う親芋が2倍に増えるメリットを考え2つ残したのが良かったのかも。その分親芋が小さくなったけ…

落花生ご飯とオシャレな落花生のこと

先月末にキジ除けの不織布を外して落花生を収穫しました。 品種は半立(側枝が地を這って広がり半分ぐらいしか立ち上がらない)と大粒の.おおまさり、それと今年初めて種を蒔いた南アメリカ由来のファスティガータ・ピンストライプを加えた3種類を収穫。 今…

秋ナスが実ってきたことと、ししとうトーストのこと

昨日は午前中に草刈りに追われ、昼から畑の様子を見に行きました。ナスの剪定更新をしてから1ヶ月が経過して、ようやく実が大きくなって来ました。来週には収穫できそうです。夏は1週間もたたないうちに育ちすぎる位に大きくなるけど、この時期はゆっくりで…

イノシシを出し抜いて栗ご飯いただきました

先週日曜日は台風が熱帯低気圧となり週末農園は快晴に恵まれました。一本残った栗(利平)の老木の実が熟し落ち始めていましたが、幸いイノシシに食べられた形跡はなし。しめしめ。一粒たりとも渡してなるものかと栗拾い全集中の呼吸。 1週間前のイガはまだ…

花山椒の枝と軸取り ~効率よくできました

先週日曜日に採ってきた花山椒。とっても華やかな色をしてました。乾燥のため1週間置いておいたら・・・ どよーん。黒と茶色が目だってなんか悲しい。 殻が弾けて真黒な種が露出しテンション下がりました。でも山椒の粉って茶色なのでこういうものだなと気持…

ナスの更新剪定をやってみました

先週土曜日の朝6時に週末農園に到着すると半袖ということもあり肌寒く感じました。そろそろ回りの田んぼも稲刈りが始まります。 2週連続で草刈りに追われました。 春先のフキノトウ、タケノコ、ミョウガを獲る以外は何も使っていない区画ですが、年に何回か…

ちょっぴり秋の気配 ~ ソーメン南瓜とバターナッツを頂きました。

連日の猛暑です。雨が続いた今年のお盆休み中、石川セリさんが歌っていた映画・八月の濡れた砂の主題歌から「あの夏の光と影はどこへ行ってしまったの~♫」と口ずさんでいたのが今となっては懐かしい。 今日も猛暑日になりそうだったので、6時過ぎに自転車で…

連休は快晴続きで梅干しを干してみました

先週の連休は快晴が続き3日間梅干しを天日干ししてみました。出来はどうかと言うとショッパイ!!! けど美味しい!!! 梅の重量20%の塩を使ったのですが、多過ぎたかもしれません。来シーズンはもう少し減らしてみます。 連休前日の朝、ネットで新型コロ…

ブルーベリーとスイカで夏の収穫祭できました

先週末はお盆が近くなってきたので、お墓で草抜きをしました。梅雨が明けて最高気温30度越えの予報だったので、家を朝の五時に出発して直射日光が当たらないうちに2時間かけて作業しました。相棒は墓石にちょこんと座ったアマガエル君です。 やぶ蚊に刺され…

週末農園の春の様子とアジサイとブルーベリーを植えたこと

カリンの花が咲き始めました。枝の日当りが良くなるように初めて剪定してみたのですが、実が増えると嬉しいな。 畑のヘアリーベッチも絶好調。蕾も付き始めたのでもうすぐ開花が始まりそう。 不織布を外してジャガイモの背比べ。まだちょこっと芽が顔を出し…

江戸川のお花見サイクリングと個人的緊急事態宣言のこと

都内で桜が咲き始めたと思ったらあっという間に満開。散らないうちにと今日は江戸川CRに桜を見に行ってきました。菜の花は背丈がだいぶ伸びてきました。卒業式帰りの高校生、小さな子供と一緒の親子にカップルたちが菜の花の中に埋もれるように写真を撮って…

週末農園と江戸川の春の花々

先週の週末農園。キジの雛たちがお母さんが餌を獲りに出かけている間に巣から抜け出してチョコチョコ歩きで道路を横断してました。こちらに気が付いて大慌てで巣の方向に戻ってゆきました。無茶苦茶かわいい!! 梅は8分咲きに。いつもはスマホカメラだけど…

雨でステイホームクッキング

先週末の土日は2日間雨で畑も自転車もお休み。時間ができたので収穫して残っていた食材を使ってクッキングしました。 1品目は芽が伸び始めたジャガイモでポテトサラダ。シャドークイーンに男爵、メ―クイーンと3種類の品種を総動員。 シャドークイーンの紫が…

最近のお気に入りは自家製ガーリックバタートースト

毎年ニンニクを50球ほど収穫してます。品種はホワイト六片なので50×6=300片となるわけですが少々持て余し気味。そこで消費促進にガーリックバターを作ってみました。作り方は最初にバターにオリーブオイルを加えてレンジで20秒ほど加熱。 根が出始めたので冷…

キジのおこぼれで落花生ご飯をいただきました

キジに食べられてしまい慌てて寒冷紗をかけておいた残りの落花生を収穫しました。 被害を受けたのは普通によく見かける落花生の方で、昨年から栽培している大粒の「おおまさり」は大丈夫でした。 今年は牡蠣石灰を多めに入れたのが良かったのか、きれいな鞘…

サトイモ掘ってサトイモご飯いただきました。

春から夏にかけてぐんぐんと成長したサトイモの葉が、11月に入り1枚、また1枚と枯れ始めるとそろそろ今年もおしまい、少し寂しい気持ちになります。 20株のうち葉がほぼ枯れた5株を選んで収穫しました。まず鎌で茎を切り落として準備万端。 サトイモ堀りに使…

初収穫のソウメンカボチャ(金糸瓜)を食べてみました

恒例の北海道ツーリングへの出発の日、予約していた朝一番の羽田~釧路空港便が欠航で夕方に変更になり時間ができたので、延び延びになっていたソウメンカボチャを食べてみることにしました。 輪切りにしてワタを抜き、沸キッチンペーパーをかぶせて沸騰させ…

栗ご飯と栗トーストで秋を堪能しました

四連休の最後はスッキリ晴れて気持ちのいい天気でした。 一直線に伸びた飛行機雲が少しづつ崩れて行くを眺めながら江戸川サイクリングロードを上流へ。 彼岸花も咲き始めていました。一昨日は宝珠花橋を往復してジムで筋トレ、昨日は週末農園でお墓に土手の…

一瞬だけ秋の気配

一昨日月曜日は1日残っていた夏季休暇を使って休日に。少しゆっくりしていたら家族の出勤時間と重なってしまいました。出勤の邪魔をするなと近寄りがたいオーラを全開にしている娘が出かけたのを確認してから支度をして江戸川サイクリングロードへ。 空に綿…

草刈りしてたらスマホが空前絶後の大クラッシュ!

3年近く使っていたiPhoneXの変わり果てた姿・・・ (:_;) どうしてこんなことになってしまったのか昨日の振り返り。 (iPhoneで昨日撮った最後の写真 クラウドに保存されてました。) ホンダ自走式草刈機でサクサクと草刈り作業。前方に笹竹がニョキッと伸び…

ブルーインパルス見て無農薬の梅、ソラマメ、ニンニクを収穫したこと

先週金曜日のお昼休みに青空を背景にブルーインパルスが華麗に大きな弧を作りながら通過してゆきました! 緊急事態宣言も解除され、とりあえず一安心。 3月下旬から自粛解除までステイ・ファームとステイ・オン・ザ・バイシクルの時間が増え、3ヶ月で2キロダ…

ジャガイモもタケノコも例年より早く顔を出したこと

先週土曜日にジャガイモの芽が出揃っていました。毎年春分の日前後に植えてますが、今年は1週間ぐらい早かったです。お隣の畑ではまだ出ていなかったので、少しうれしい。(^^; 梅の実も付き始めてます。 カリンの花も開花寸前でした。 スイカとカボチャの種…

ふきのとう前線がやってた (*^^*)

梅が満開。畑にいると香りが漂ってきました。 そろそろ出てるかなと竹藪の整備の続きをしながら探してみると・・・ありましたっ!ふきのとう。 まだ開く前なので食べるのにはちょうどいい感じ。20個ほど収穫できました。 近くには土筆が仲良く並んでました…

スズバチの巣を見つけたり、ハスイモを初めて食べたりしたこと

葉を落とした梅の木にやけに大きなカマキリの卵があるなあと近づいてみたら・・なんだこりゃ、似てるけど全然違う。だって土で出来てる。外来種のアリの巣?なんて思って調べたら、スズバチの巣だそうです。スズメバチと一文字違いで同じ狩りバチだそうです…

台風19号接近で籠城クッキング

スーパー台風19号が関東接近中。実家の町田、わが家のある柏、週末農園の笠間を次々と通過する最悪コース。特に笠間の里は今回杉が何本倒れるのか、瓦が飛んだり、もしかしたら屋根が飛んだりしないかと不安で一杯。母に電話して屋根が壊れた時のために昔か…

夏休みの宿題的なポテトサラダ

今日は3連休に残っていた夏季休暇をくっつけて4連休。 午前中はちょっと暑かったけれど自転車で江戸川CRのいつものコースへ。帰ってからカフェで読書してもまだ時間があったので、明日の弁当用にポテトサラダを作ってみました。 毎年ポテトサラダ用にと育て…

ブルーベリーとスーパーカップ (^^♪

今年も10キロ以上収穫できたブルーベリーもそろそろおしまい。 お気に入りの食べ方はスーパーカップにトッピング。アイスクリームの甘さとブルーベリーの甘酸っぱさが絶妙に絡み合って至福のデザートタイム。もっと載せて食べたいと思って横着せずに盛り付け…

猛暑でミニトマト絶好調~ (^^♪

今日はお墓参りして集落のご近所にあいさつ回りをしてメダカのお世話をして昼寝して草刈りしてサトイモに水を100㍑あげて、最後の最後に収穫して帰って来ました。 梅雨が明けてミニトマトが絶好調。支柱をきちんと立てずに失敗した教訓を活かし、今年はいい…