ソーメン南瓜（金糸瓜）を収穫してから1ヶ月ほど経ち追熟完了。 作り始めて3年目ですが今年は摘芯がうまくいったのか、例年より小さいけどだいたい同じぐらいの大きさに揃いました。 輪切りにしてワタを取り熱湯で15分ほど加熱 あら不思議！ ソーメン状にな…