2016-02-05 今週もヤーコンで自炊しました 新エコな単身生活 博多編 ヤーコン 豚汁の主役のサトイモです。昨年末に収穫した後、自宅の奥さんが天気のよい時にベランダで丁寧に干してくれていたので保存状態良好です。 ヤーコンも大根のかわりに入れました。 味付けもいい感じで出来上がり! 朝食には九州産の納豆もいただきました。 少しお値段高めですが、朝食でご飯にたっぷり乗せて頂くと一日元気に過ごせる気分になります。!(^^)! 豚汁の次はカレー。残っていた最後のヤーコンを入れました。 カレーがたっぷり入った鍋を見ると幸せな気分になります。(^^)