柚子の実は、毎年11月に入った途端に黄色く色付き始めます。それまでは葉の色に隠れているので、よほど注意深く探さないと目にとまりません。
柚子は隔年でたくさん実のなる表年とほとんど実のつかない裏年を繰り返すのですが、緑の週末の農園では２本ある柚子の木が交互に表年になるので、毎年１００個前後ぐらい収穫できます。
少し緑が残っている実が多くちょうどよいタイミングでしたが、ヘアリーベッチの種まき作業に追われて日が暮れてしまったので、少しだけ高切りハサミで切り落としてきました。
さっそく夕食の酢の物に入れてもらい、爽やかな香りを楽しみました。
