タケノコご飯〜木の芽の代用は・・・

昨日竹藪の隣りの畑を点検したらタケノコが顔を出していました。例年よりちょっと早目かな。

5本ほど掘り出して持ち帰り、夜のうちに茹でておきました。

さっそく今日のお昼にタケノコご飯を炊きました。まだ山椒の若葉が出ていなかったので、前回収穫しておいたルッコラを木の芽の代用にしてみました。(^^;