黒酢ニンニクとニンニク醤油を作りました

先月収穫した時のニンニクです。

今年は大粒に育ってくれました。

まず皮をむいて

ガラス瓶に入れます。２瓶でニンニク３個使ってみました。

黒酢を入れてとりあえず完成。２週間ぐらいするとニンニクのエキスと混ざり合って、いろいろなおかずにかけて使います。ほんと何にでもよく合いますよ。

こちらはニンニク醤油。

数日おいておくと、とてもいい香りになってきます。