今日が誕生日の中二の長男のために好物のたこ焼きを作ることになり、久しぶりにダシを取るのに鰹節をカンナで削りました。
昆布を半日ほど浸した水が完全に沸騰する前に火を止めて削り節を投入、３分経ったところでザルにペーパータオルを置いてこしたら完成です。
たこ焼きの粉は水で溶けばＯＫですが、ダシを入れると一味違います。もちろん長男は大喜びのようでした。（反抗期なので反応はちょっと微妙かなぁ〜）
ところで、ここのところず〜っと日曜日の夕方から出張が入っているのに加え、今日は長男の体育祭に、明日は長女の文化祭に行くのでしばらく畑はお休みです。(>_<)
