今年も元旦の朝、干しヤーコン作りを開始しました。日の出までにヤーコンを洗って準備開始です。わが家のヤーコンレシピもいろいろと増えてきましたが、干しヤーコンは一番人気です。干イモとは違った甘さがあるのと、善玉腸内細菌が大好物のフラクトオリゴ…
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