正月料理も食べ尽くしたので、年末に掘り起こした3年物のヤマイモでとろろご飯をいただくことにしました。1.5kgと大物だったので半分は正月に実家に届け、残りの半分を使いました。先端部分はタネ芋用に保存しておきます。 まずはおろし金でじっくり摺り…
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