先週末に収穫したヤーコンですが、サラダやカレーに入れて食べています。小さいヤーコンは、1食分のサラダにちょうどいい大きさです。 皮をむいて千切りにしてから水に5〜10分ぐらいさらしてアク抜きをします。マヨネーズをかけてムシャムシャ食べると、…
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